Tudo começou quando Nelson Siqueira passou a se interessar e se envolver com o sistema de franquias como consultor externo, após alguns estudos ele se tornou franqueado de uma marca, porém com o tempo, vislumbrou a possibilidade de ter o seu próprio negócio. Aos poucos iniciou a empresa independente com a sua esposa e familiares, em São José do Rio Preto – SP, prezando pela qualidade com preparo rápido, foco em delivery e take Away. Viu o sonho crescer e se tornar um negócio sólido e rentável. Após alguns anos de operação e muito estudo, Nelson Siqueira, formatou seu modelo de negócio e criou a marca Galo Zé, a partir daí o objetivo foi realizar o sonho de muitos empreendedores e empresários de obter um negócio compacto de giro rápido e alta lucratividade. No seu mix de produtos, a marca oferece frango, anel de cebola, batata, polenta, mandioca, lanches e pratos executivos, com isso o franqueado consegue alcançar um público diversificado. Tem como missão, visão e valores entregar a cada pedido da Galo Zé uma experiência única de sabor, preparado com paixão e com os melhores ingredientes. Prezando sempre pela lealdade, disposição, envolvimento e inovação.

O diferencial da marca se encontra nos produtos exclusivos, rapidez e praticidade. Com a liberação do produto após o pedido em alguns minutos para que a entrega seja ainda mais rápida, preparado com muita atenção e carinho.

Desde o começo, o Nelson teve uma visão clara do futuro da marca “CRESCER, MULTIPLICAR E GANHAR ESPAÇO”, para que ela se tornasse a principal opção para aqueles que buscam por refeições rápidas, saborosas e com preços acessíveis. Com modelos de negócio compactos como: delivery (frango e lanches), rua e shopping (todos os produtos). Público Alvo: pessoas que gostam de uma alimentação saborosa, prática e com rapidez de atendimento.
Hoje a rede está com mais de 40 unidades em todo Brasil e tem um faturamento de 1,5 milhões em 2021.